夏天虾子做法

夏天是吃虾的好时节，以下是几种适合夏天制作的虾的做法：

白灼虾

材料：鲜活虾、姜、葱、香菜、料酒、蒜、生抽、芝麻香油。

做法

大虾清洗干净，去壳去肠线，沥干水分。

姜切片，葱切碎，蒜剥皮切末，香菜摘洗干净切末。

锅内添入多一点的清水，放入姜片和两勺料酒，大火烧开，倒入大虾，等到大虾呈现红色立即捞出。

准备一个小碗，放入姜末、蒜末、葱花、香菜碎，倒入适量生抽、香油，搅拌均匀。

起锅热油，油熟后淋在调味料碗中，搅拌均匀，即可拿着大虾蘸料吃。

蒜蓉烤虾

材料：鲜虾、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬。

做法

鲜虾洗净，去壳去肠线，保留尾部的壳。

大蒜切碎，与橄榄油、盐和黑胡椒混合成蒜蓉酱。