鸡花肠做法

西兰花炒鸡肉肠

西兰花切成小朵，鸡肉肠切成小段或十字花刀。

蒜白切段，蒜头切片。

锅中烧水，放油和盐，焯熟西兰花后捞出沥干。

锅中热油，爆香蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至微焦黄。

倒入西兰花翻炒，加入剩下的蒜白和蒜头片，调味后即可出锅。

鸡肉肠蒸制

鸡胸肉切小块，西兰花小朵。

鸡胸肉和西兰花放入料理机打成泥，加入鸡蛋、玉米淀粉、盐、鸡精调味。

搅匀后放入保鲜袋，底部剪小口，用热狗肠模具挤出成型，蒸20分钟左右即可。

炒鸡肠

鸡肠洗净，用开水焯熟后沥干。

土豆去皮切片，煎熟备用。

锅中放油，煸炒豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒，加入鸡肠翻炒，加入糖和土豆片，翻炒均匀后关火，撒入芝麻和香菜点缀。