油费肉做法

油费肉的做法如下：

食材准备

五花肉：适量

冰糖：适量

八角：1个

老抽酱油：2汤匙

台湾油膏：4汤匙

酱油：少许

清水：4碗

生抽：适量

葱花：适量

芝麻粒：适量

蒜头：适量

姜片：适量

制作步骤

将五花肉洗净，用厨房纸擦干水分。

锅里放一点油，将蒜头、姜片丢锅里爆香。

把五花肉放入锅中，两面煎一下。

煎完两面后，倒入3-4碗水，水不需要太多，因为焖肉时水分蒸发很快。

同时将台湾油膏、老抽、生抽、冰糖、八角放入锅中，火力调到中小火，每面焖20分钟，直到肉几乎软烂。