菜得简单做法

白菜焖大虾

原料：白菜头250克，大虾150克

调料：盐、料酒、味精、醋、香油、葱花、姜丝、花生油

做法

1. 白菜头洗净，切条。

2. 大虾洗净，剔除虾线。

3. 炒锅置火上，加入适量花生油烧热，下入葱花、姜丝爆香，倒入大虾，慢火煸炒，炒至虾色泽红润时加入白菜条，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，出锅时淋入香油，炒匀即成。

酸辣白菜块

原料：白菜500克，水泡干红辣椒、青椒各30克

调料：盐、姜、味精、糖、白醋、香油

做法

1. 白菜洗净，切成丝，上屉蒸5分钟，取出，凉透。

2. 将红辣椒、姜、青椒切成丝。

3. 炒锅置火上，加入适量香油烧热，投入水泡干红辣椒丝、姜丝、青椒丝略炒，加入盐、味精、糖、白醋炒匀，放凉后浇在白菜丝上，拌匀盛盘即可。