是肠的做法

火腿肠炒洋葱

食材：火腿肠（约200g）、洋葱（一个，中等大小）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、辣椒粉（少许）、油（适量）、葱花（少许）

做法

火腿肠切斜片，洋葱切成细丝。

热锅起油，中火加热，倒入洋葱丝翻炒至软微透明。

加入火腿肠片，转大火翻炒，煎至表面微金黄。

倒入生抽和蚝油，撒上辣椒粉，继续翻炒1分钟。

出锅前撒上葱花提香，翻拌几下即可装盘。

自制玉米肠

材料：五花肉或猪肉馅（500克）、玉米粒（100~150克）、玉米淀粉（30~50克）、鸡蛋清（1~2个）、盐（1小勺）、白胡椒粉（1/4小勺）、酱油或生抽（1大勺）、清水（适量）

做法

将所有材料准备好，玉米粒部分切碎。

调味肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入玉米粒、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、酱油或生抽，搅拌均匀。