生腌料的做法

生腌料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料 ：活虾或蟹500克，拍扁蒜粒50克，小米椒粒25克，姜片30克，黄酒50克，白醋30克，酱油20克，盐15克，糖15克，蚝油10克，鱼露10克，纯净水100克，香菜30克（可不加），鸡粉5克（可不加），葱2根（可不加）。

做法

备好材料，虾扯去头挑去虾线，蟹洗净剪块，过一下冷开水。

把腌料放在玻璃带盖瓶里搅拌均匀。

放入虾或蟹拌匀，腌料要浸过面，浸不到的话加纯净水拌匀，盖上盖子，放在冰箱冷藏4个小时以上就可以吃了。

做法二：

用料：酱油为主料，大蒜、辣椒、香菜头、花椒、酒、单麦威士忌。

做法

不停搅动腌料，充分融合后，食材放入腌料，放入冷藏，一天以后可食用。

做法三：

用料：米醋200克，陈醋50克，生抽50克，蚝油100克，白糖200克，精盐20克，鸡精20克，味精20克，花生油20克，八角一颗，花椒一小把，大葱半根，老姜少许，大蒜两头，青椒五克，小米辣五克。

做法