台湾山苏叶的做法

台湾山苏叶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

脆炒台湾山苏

山苏清洗后，浸泡一会，再用刀取下嫩叶后段中间老梗，叶子很嫩的就不用切掉梗。

切蒜片和小辣椒，准备超鲜的小银鱼酱。

锅中放入油，蒜片辣椒炒香，放入1大勺开水和味极鲜、盐、味精拌匀烧开。

大火，放入山苏快速翻炒几下，放入小银鱼酱，快速翻炒几下，出锅食用。

泰式凉拌山苏鲜虾

虾放入沸水锅煮熟，冷却放冰箱。

山苏淖水。

泰式辣椒酱：蒜末、小米辣末、白沙糖、柠檬汁、鱼露拌匀。

虾剥壳，去肠线，全部食材拌匀即可食用。

干贝酱炒山苏

山苏200g，干贝酱一茶匙，蒜片2颗，辣椒1根切片。