干馍的做法

干馍的做法有多种，以下提供三种做法：

晒干后炒制

食材：剩馒头两个、水适量、五香粉一小勺、孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、盐适量、油适量。

步骤：

1. 将馒头掰成小块，放到阳台晒干，直到完全干透（注意不要淋雨）。

2. 准备调料：五香粉、孜然粉、辣椒粉各一小勺，加入适量盐（约两个馒头量），再加水200ml左右和油30ml左右，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入少许油，滑锅后倒入干馍块，保持大火，随即倒入三分之一的碗汁，炒约一分钟后转小火，继续炒至水分基本丧失。

4. 分三次倒入碗汁，每次倒入后大火炒一分钟，然后小火炒至馒头完全变干，尝一下嘎嘣脆即可。

烤箱烤制

食材：馒头两个、食用油一汤匙、盐一勺、辣椒粉10克、孜然粉10克。

步骤：

1. 将馒头切成片，不要太薄，以免烤出来太硬。