烤晶鱼做法

烤晶鱼的做法有多种，以下提供三种做法：

1. 柠檬蒜香酱烤晶鱼

材料：

鲜活晶鱼一条（约400-500克）

盐、黑胡椒适量

橄榄油适量

新鲜柠檬半个

蒜瓣2-3个，切片

迷迭香适量（或香草）

步骤：

1. 鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，以便更好地吸收调料。

2. 在鱼上均匀涂抹盐、黑胡椒和橄榄油，腌制15分钟，让调料入味。

3. 烤箱预热至200摄氏度（400华氏度）。在烤盘上铺一层锡纸，放上腌制好的鱼，撒上切片的蒜瓣和迷迭香。

4. 把烤盘放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到鱼肉变白且能轻易用叉子穿透。

5. 烤鱼的同时，准备柠檬蒜香酱：柠檬榨汁，混合切碎的蒜瓣和橄榄油，搅拌均匀。

6. 鱼烤好后，取出放在盘子上，淋上柠檬蒜香酱即可。

2. 孜然粉烤晶鱼