玫瑰布列夫做法

玫瑰布列夫（或称为玫瑰布蕾）是一种以玫瑰花和淡奶油为主要食材的甜点。以下是几种不同的玫瑰布列夫做法：

方法一：经典玫瑰布蕾

用料

淡奶油：600克

幼砂糖：50克

鸡蛋黄：10个

玫瑰花：适量

做法

鸡蛋分离，取蛋黄。

淡奶油加砂糖用小锅加热，至砂糖融化即可。

加蛋黄搅拌均匀，过滤3次，使布蕾口感更滑细腻。

玫瑰花拧碎加入拌匀，然后倒入模具。

用水浴法烤，150度烤60分钟。

方法二：牛奶玫瑰布蕾

用料

牛奶：适量

白糖：适量

卡拉胶：适量

玫瑰花：适量

做法

卡拉胶放入温水中浸泡半个小时。