本式月饼做法

用料：

中筋面粉

食用油

花生油

红糖

白糖

熟芝麻

葡萄干

白酒

玫瑰酱

香精

水

花生

红瓜子仁

做法步骤：

和面：

将面和到一定粘度，倒入芝麻油，继续搅拌。

拌月饼馅料：

包括熟芝麻、锅盔、玫瑰酱、葡萄干、红糖、白糖、白酒、花生仁、瓜子仁、香精等，搅拌均匀备用。

擀皮包馅：

把面和好，擀成皮，包入拌好的馅料，用月饼模具造型。

刷油点红：

在月饼表面刷上一层油，点上红点。

烘烤：

上火开始烤，一边烤一边观察，保持火候均匀，颜色以金黄为主。

冷却：

烤好后取出晾冷，时间放久一点，使月饼更酥更好吃。

这样，美味的自家月饼就制作完成了。