鲸鱼的做法大全家常

鲸鱼的做法有多种，以下是一些家常做法的详细步骤：

香煎鲸鱼

用料：盐、鲸鱼肉。

做法：

将鲸鱼肉切成小块，保留皮和油脂。

煮熟后切成小片。

直接放在锅里煎熟，不需要增加任何调料。

放入盘中后加一些蒜粉和胡椒，如果口味淡，可再加一些酱油。

红烧鲸鱼

用料：鲸肉、水、生姜、酱色、小茴香、洋葱、黄酒、砂糖、精盐、胡椒、琼脂、味精、水。

做法：

鲸肉与水之比为1.0∶1.5，浸泡8~12小时，每15~20分钟搅翻一次，每2小时换水一次，以脱出血污。

微沸水中煮25~30分钟，煮透后切片。