球菜肉饼做法
1. 西兰花肉饼
材料：
西兰花
猪瘦肉
面包粉
鸡蛋清
酱油
香油
胡椒粉
做法：
1. 西兰花以滚水汆烫后，置凉水冲洗净降温，剁碎。
2. 猪瘦肉剁蓉备用。
3. 将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀。
4. 再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉成圆饼状。
5. 置入烤箱160℃，20分钟即可。
2. 梅菜肉饼
材料：
梅菜
肥瘦肉
白糖
胡椒粉
姜蓉
淀粉水
做法：
1. 梅菜提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片展开、蒂部掰开，彻底洗净后绞干水分，切细丁。
2. 肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉，朝同一方向搅拌均匀。