玉古叶做法

玉古叶（又称玉谷叶）的做法如下：

食材准备

玉谷叶子

面粉

鸡蛋

西红柿

油

咸盐

托叶子（玉谷叶子）

制作步骤

前期准备：

将玉谷叶子摘下来，去掉杆，洗净后备用。

面粉加鸡蛋和水搅拌成粘稠的面糊，盖住醒发。

炒西红柿卤：西红柿切块，葱花炒香，加咸盐、生抽和水，小火慢熬至浓稠。

制作过程：

锅里放水，煮开后，将玉谷叶子沾上面糊，放入锅中煮至熟透。

煮熟的玉谷叶子用笊篱捞出，控干水分。