油干子的做法大全集
油干子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
辣椒炒油干子
主要食材：油干子、青红椒
具体做法：
青红椒切成丝，油干子也切成丝备用。
锅里放一点猪油，倒入青红椒翻炒至断生。
倒入油干子翻炒几下，这种油干子是过油的，其实已经可以直接吃的。
加一点蚝油、生抽和适量清水翻炒均匀，一般不另外加盐，炒均匀就可以出锅了。
油甘果的腌制方法
准备三斤油甘果，清洗干净，放在盘子中晒干表面的水分。
晒干的果子表面切四五刀，然后一层果子，撒一层盐，逐一码放好，腌制一夜。
一夜后，倒出去腌制出的水，放在盘子中略微风干一下表面。
准备干净的玻璃瓶，一层油甘果，放五六片甘草，放一大勺蜂蜜，以此类推，逐一码放好，最后的蜂蜜能没过3/4的果子，盖上盖子密封好，腌制7天以上。