九孔鲍的做法

九孔鲍是一种受欢迎的海鲜，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

清蒸九孔鲍

食材：九孔鲍、葱、姜、料酒、盐。

做法：将九孔鲍洗净，去除内脏，撒上料酒和盐，放入蒸锅中蒸12分钟，取出后淋上香油，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：九孔鲍鱼肉、粉丝、大蒜、小葱、蒸鱼豉油、蚝油、食用油。

做法：粉丝泡软铺盘底，鲍鱼肉洗净划十字花刀放粉丝上，大蒜切末，热油爆香后加蚝油和蒸鱼豉油拌成蒜蓉酱，铺在鲍鱼肉上，水开后上锅蒸5-7分钟，撒葱花，淋热油激发香味。

五味酱拌九孔鲍

食材：九孔鲍、高丽菜丝、小黄瓜、嫩姜、青葱、辣椒、蒜粒、番茄酱、白砂糖、白醋、乌醋、柠檬汁、酱油、蚝油。

做法：九孔鲍处理干净后，用热水浸泡熟透，冰镇后摆盘。五味酱制作：将辛香料切碎末，加入调味料B（包括番茄酱、酱油等）搅拌均匀，淋在九孔鲍上即可。

冷泡九孔鲍

食材：新鲜九孔鲍、话梅、碎冰糖、蒜、干辣椒、酱油、米酒。

做法：将话梅、碎冰糖、干辣椒、酱油、米酒和水放入锅中煮开，放凉备用。九孔鲍洗净去沙，放入冰水中冰镇后沥干，放入冰箱冷藏6小时后食用。

番茄酱调味九孔鲍

食材：九孔鲍、Heinz亨氏番茄酱、白芝麻、蒜末、冷开水、果糖。