金线做法

金线的制作方法主要有以下几种：

手捻金

将金子制成方块，用机器碾压成片，手工打成金箔。

使用骨头熬制的骨胶和南京当地红土融合，将金箔褙在特殊材料的纸上。

最后用玛瑙石抛光，切成丝状，手工捻到棉线上制成金线。

片金线

将黄金打成金箔，用纸或动物表皮作背衬，再切割成0.2至0.5毫米宽的片金线。

片金线在纺织时，将片金线缠于织梭上，作为纬线的一种，织入织物，形成金华灿烂的花纹。

捻金线

用本色或红、黄色蚕丝作芯线，在其上涂粘合料，将片金线旋绕于芯线的外表即成。

金线鱼的烹饪

金线鱼可以通过腌制、煎炸、红烧等多种方式进行烹饪。

腌制时可使用盐、料酒、五香粉、生抽、生姜蒜片等调料。

煎炸时可用色拉油，小火慢煎至两面金黄。