铁板饭做法

制作铁板饭的基本步骤如下：

准备食材

米饭：选择适合炒制的粳米，提前煮熟并冷藏。

肉类：如鸡肉、牛肉或猪肉，切成适当大小的块状。

蔬菜：如洋葱、胡萝卜、豌豆等，切成均匀的小块。

鸡蛋：打散备用。

调料：如酱油、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉等。

铁板加热

将铁板加热至适当温度，使表面变成蓝色或发出蓝火。

炒制食材

在铁板上加入适量的油，将切好的蔬菜和肉类放入铁板中，翻炒至熟透。

加入米饭

将煮熟的米饭均匀铺在炒好的食材上面。

调味和翻炒

加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，翻炒均匀。

可以加入鸡蛋液，在米饭上摊开，煎至底部金黄香脆。

装盘上桌

将炒好的铁板饭装盘，可以根据个人喜好撒上葱花、香菜等装饰。

享用

热腾腾的铁板饭即可上桌享用。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。