猪绳腿做法

红烧猪腿

材料：猪腿500克、生姜、大葱、料酒、盐、清水。

做法

1. 将猪腿切块后，用刀背拍松。

2. 锅中加入适量清水，放入切好的姜块和葱段，加入料酒，煮至水沸腾。

3. 将拍松的猪腿块放入锅中，再次煮沸，去浮沫，撇去杂质。

4. 转小火，盖上锅盖，继续焖煮大约2-3个小时，直至猪腿肉煮烂入味。

5. 加入适量的盐，根据个人口味调节，继续煮5分钟。

6. 关火，让炖猪腿静置片刻，让香气更加融入猪腿肉中。

7. 将炖好的猪腿串入盘子，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

猪腿肉炖

材料：猪腿肉半边、姜5片、十三香2勺、黑木耳5g、老抽2大勺、冰糖10粒、蒜3粒。

做法

1. 猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块。