干香菇包子馅的做法

干香菇包子馅的做法如下：

准备材料

干香菇：适量

绞肉：适量

青葱：适量

生姜：适量

蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将干香菇浸泡在温水中约20分钟，直至变软，然后切成小块备用。

2. 将绞肉放入碗中，加入料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末、生姜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的绞肉翻炒，炒至变色并熟透。

5. 加入切碎的香菇继续翻炒，炒匀后加入少量水，用中小火炖煮5分钟，使馅料更加入味。