您的做法有哪些

根据您提供的信息，这里有一些家常菜的简单做法，您可以根据自己的口味和喜好选择尝试：

酸辣土豆丝

1. 土豆和青红椒切成丝，焯水后控干水分。

2. 起锅烧油，炒香干辣椒段，加入青红椒丝和土豆丝翻炒。

3. 调味，加盐、陈醋，大火翻炒均匀即可。

浇汁豆腐

1. 豆腐切块，炸至金黄后控油。

2. 锅中留底油，炒出葱姜末和烧烤料的红油，加入生抽、素蚝油、盐、糖调味，煮开后勾芡。

3. 豆腐放入碗中，淋入料汁，撒上香菜和小米椒点缀。

清蒸鸡腿

1. 鸡腿去骨，用生抽、蚝油、淀粉和白糖腌制30分钟。

2. 卷起鸡腿放在锡纸上，蒸锅加水烧开，放入鸡腿蒸20-25分钟。

3. 蒸好后取出，切开，撒上葱花，淋上热油。

红烧肉

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，炒糖色，加入五花肉翻炒上色。

3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和香料，小火慢炖至肉烂汁浓，大火收汁。

清炒时蔬

1. 选择时令蔬菜如西兰花、胡萝卜、青椒，切成块状。

2. 爆香蒜末，快速翻炒蔬菜，加盐和鸡精调味。

宫保鸡丁

1. 鸡胸肉切丁，腌制入味。

2. 调制酱汁：酱油、糖、醋、水淀粉。

3. 热锅凉油，炒鸡丁至变色，捞出。

4. 炒香花椒粒和干辣椒段，加入蔬菜丁翻炒。

5. 鸡丁回锅，倒入酱汁，快速翻炒均匀。

这些做法都是相对简单的，您可以根据自己的口味进行调整。