缸豆饼的做法

缸豆饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：绿豆饼做法

食材 ：绿豆、白砂糖、黄油、食用油、面粉、色拉油、植物油等。

步骤

绿豆提前浸泡一个晚上，然后淘洗干净，倒进破壁破机中，加入桂花、半碗清水、20克白砂糖，打成细腻的绿豆糊备用。

锅中放黄油，将绿豆糊倒进去，小火边搅拌边熬制，熬到能抱团存起来放在冰箱冷藏备用。

另取一个碗，加入30克白砂糖、40克清水，搅拌至融化后加入120克面粉，加45克色拉油或玉米油，揉成光滑的面团备用。

再取一个碗，加入90克面粉，加40克植物油，搅拌均匀，捏成团备用。

将酥皮搓成长条，用刀整理成大小相等的面剂，揉搓圆备用。

将绿豆糊和酥皮包起来，搓成圆球，按扁后放入冰箱冷藏一段时间，取出后放入预热好的平底锅中，两面煎至金黄色即可。

方法二：缸豆和春卷皮做法

食材：

缸豆、胡萝卜、肉糜、香菇、糯米、春卷皮等。

步骤