粥鱼火锅做法

粥鱼火锅的做法如下：

食材准备

米 1小杯

姜 切丝

盐 半小勺

生抽 一碗

葱 切丝

青椒 切圈圈

芝麻油 适量

白菜 一碗切碎

榨菜 1包

乌鱼 2kg

米粥制作

淘好米沥干，加一点点油和盐腌一下。

烧一锅开水，把米倒入煮开后小火慢慢熬，直至米粒熬碎，粥底浓稠。

蘸料准备

一碗葱丝

一碗姜丝

一碗青椒圈（也可以用小米辣代替）

一碗生抽

一碗芝麻油（可以混合花椒油和香油）

还可以配一碗蒜泥。

鱼片处理