产妇牛肉做法
适合产妇吃的牛肉做法有以下几种:
胡萝卜牛肉汤
将牛肉切成小块,冷水下锅焯水后捞出。
胡萝卜去皮切块备用。
锅中倒油,放入姜片爆香,加入牛肉翻炒至变色,再放入胡萝卜继续翻炒一会儿。
加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖,直到牛肉和胡萝卜都软烂,加盐调味即可。
番茄牛肉
牛肉切片用盐、料酒、淀粉等腌制一下。
番茄去皮切小块。
锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉滑炒至变色盛出。
再次倒油,放入番茄炒出汁,加入牛肉一起翻炒,调入适量调料,翻炒均匀。
清炖牛肉
将牛肉切块后焯水,放入锅中加葱段、姜片、料酒等,小火慢炖至熟烂。
吃的时候可根据个人喜好加些盐和香菜等。
牛肉枸杞汤
牛肉切片,枸杞用温水浸泡10分钟。
锅中倒入清水和牛肉,烧开后再放入枸杞一起炖煮半个小时,最后加盐和油即可。
土豆牛肉汤
牛肉切成小块加水炖煮8分熟。
马铃薯去皮切成小块煮熟,加入牛肉汤汁煮开数分钟后,加入盐葱等调味料即可。
牛肉末炒芹菜
牛肉去筋膜洗净,切碎,用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。
芹菜洗净切碎,用开水烫过,葱切葱花,姜切末。
锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。
番茄黄豆炖牛肉
牛腩洗净沥水,切小块。
番茄洗净切块。
炒锅内烧热油,放桂皮,大料煸香。
倒入切好的牛腩翻炒至变色。
把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩,放入黄豆、料酒和生抽。
葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅。大火烧开,小火焖1小时(高压锅炖半小时)。
一小时后加入番茄继续炖1小时(高压锅炖半小时),出锅前加盐即可。
这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合产妇食用。建议根据个人口味和身体恢复情况选择合适的做法。