花生板栗焖猪手做法

方法一：使用电压力锅

食材准备

猪蹄500克

板栗300克

花生150克

鸡精适量

做法步骤

将猪蹄砍成块，焯水备用。

板栗去壳脱膜，花生提前浸泡。

将三者一起放入电压力锅中，焖煮20分钟左右，锅盖上的气压阀掉落后，用鸡精调味即可舀起食用。

方法二：传统炖煮

食材准备

猪蹄500克

板栗300克

花生150克

生姜、大蒜适量

料酒、酱油、南乳、盐适量

做法步骤

猪蹄冷水下锅，加入生姜、大蒜煮至水开，水开后煮两分钟，捞起过冷河备用。

热锅下油，放砂糖，炒糖色。猪手下锅上色，将所有调料下锅，加料酒、南乳、酱油烧开，然后放入另一个汤锅中，加适量开水，刚刚没过猪手即可，水开后改至慢火炖，30分钟后放入栗子，再煲30分钟即可，煮至关火前10分钟下盐。