韩式牛肋排汤做法

方法一

准备材料 ：牛肋排、八角、姜片、柳橙皮、红枣、米酒、粉丝、年糕、葱花、盐。

步骤

锅内加水烧开，放牛肋排煮3-4分钟，捞出洗净。

起锅加清水，放入牛肋排，加八角、姜片、柳橙皮。

大火烧开，转中火45分钟，放入红枣、米酒。

小火煮1小时，直至肉酥烂。

取砂锅，摆入粉丝、年糕、红枣及牛肋排。

加入牛肉汤及少许盐，撒上葱花，煮几分钟即可。

方法二

准备材料：

牛排骨、韩式白萝卜、洋葱、红薯粉丝、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、韩式汤用酱油或味极鲜、盐、胡椒粉。

步骤

牛排骨洗净去血水，白萝卜切成两大块，姜切片，葱切段，蒜切末。

牛排骨加冷水和一汤匙料酒下锅焯水，撇去表面浮沫。