锡纸蒜蓉虾的做法

锡纸蒜蓉虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

用料

虾 10-15只

大蒜 4头

小米椒 4个

洋葱 半个

金针菇 1把

生抽 1勺

耗油 1勺

盐 1勺

白糖 1勺

做法

锅烧油，下入一半蒜蓉小火炒香。

加入小米椒翻炒均匀。

加入生抽、耗油、盐、白糖，搅拌均匀。

再下入另一半蒜蓉，翻炒5秒钟出锅。

把虾去壳去除虾线洗干净，把锡纸铺在烤盘上放洋葱、金针菇。

把虾排列在上面排的紧凑一点再把蒜蓉酱均匀的洒在上面。

再用一张锡纸把每个边上都包裹一下。

放到海氏K5空气烤箱里，烤箱上下火190度15-20分钟。

时间到啦!把烤盘拿出来用剪刀把锡纸剪开，根据自己的口味撒上葱花或几滴香油就可以吃啦!

方法二：

用料

粉丝 适量

蒜蓉酱 适量

洋葱 适量

做法

将粉丝用温水泡软，然后沥干水分。

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、切好的大蒜蓉和适量的食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

将洋葱洗净，切成丝。

预热空气炸锅至180°C。

在锡纸碗底部铺上一层洋葱丝。

将泡好的粉丝平铺在洋葱丝上，然后均匀地放上虾仁。

将蒜蓉酱均匀地淋在虾仁上，然后倒入少量的清水，以防止烤制过程中粉丝过干。

将空气炸锅设置为180°C，烤制15分钟。

烤制完成后，小心地取出烤好的蒜蓉粉丝虾，放在盘子上稍微放凉。

方法三：

用料

鲜虾 适量

平菇 适量

粉丝 适量

胡萝卜 适量

牦油 适量

蒜头 适量

酱油 适量

食用盐 适量

花椒粉 适量

干辣椒 适量

小米椒 适量

花椒 适量

五香粉 适量

大葱 适量

香葱 适量

做法

清水洗净鲜虾、平菇、粉丝、胡萝卜、蒜头、花椒、干辣椒、小米椒、香葱。

把粉丝放在清水里泡软，蒜头拍碎切成蒜末，可以加入适量的牦油进行腌制。

鲜虾洗净放入冰箱中进行快速冷冻下，这样比较好剥虾壳，也可以直接洗净开始剥壳，去除虾须，虾壳和虾线，清水再洗净下，用厨房用纸把虾肉水分沥干。

把沥干的虾肉放入腌制中的蒜末，再撒上花椒面和五香粉，腌制静置半个小时。

胡萝卜洗净后去皮切成丁状装盘备用。

平菇切成小块状装盘备用。

大葱切段备用。

香葱切成葱末状。

取一个平底锅，铺上锡纸，把切好的胡萝卜丁摆放上去，铺满底部，再放上泡好的粉丝和切好的平菇块，大葱段。

撒上适量的食用盐，花椒，放入腌制好的鲜虾肉，浇上适量的酱油，最后盖上一层锡纸，上下锡纸包好，把包好的锡纸放入装有水的锅中开大火5分钟后转小火，继续蒸煮10分钟，总共用时15分钟左右。

用剪刀把上层锡纸剪开，再放入切好的香葱末，浇上酱油，撒上小米椒，用筷子把食物搅拌均匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。