牛筋面面藕做法

牛筋面面藕的做法如下：

材料

面藕：适量

牛筋面：适量

面筋：适量

黄瓜：1根

大蒜：2瓣

麻酱：10勺

醋：4勺

酱油：3勺

耗油：2勺

白糖：3勺

盐：半勺

做法步骤

准备材料

面藕、牛筋面和面筋需要提前泡发。面藕泡发时间较长，有时需要4个小时才能完全泡软，因此建议提前准备。

黄瓜切成细丝备用。

大蒜剁成蒜末备用。

泡发面筋和面藕

牛筋面：用温水泡发10分钟，然后均匀摊开在菜筐中晾45分钟，中间翻动几次，直到没有硬芯且不含有过多水分。

面藕：用温水泡发30分钟，直到中间没有硬芯，然后捞出沥干水分备用。

调制酱汁

在小碗中加入麻酱，然后倒入少量温水，不断搅拌直到麻酱完全溶解。