小沙贝做法

小沙贝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

青红椒和洋葱切块，姜蒜切末备用。

扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后捞出。

热锅下油，炝锅后倒入青红椒和洋葱块，加盐炒至断生。

倒入扇贝，淋料酒，加泡椒和郫县豆瓣酱，少许白糖和胡椒粉，翻匀即可。

花蛤蜊500克，小香菇9个，大米半杯。

配料包括姜6片，盐半小勺，芹菜1颗。

火锅中加入水，姜片，大火煮至水开后放入蛤蜊，加盖焖1-2分钟，至蛤蜊全部开口，汤色变奶白。

蛤蜊汤过滤到碗中，底部的沙子滤掉，蛤蜊肉剥出，大米洗好，香菇洗净切片。

洗净的米放入升降火锅中，倒入煮蛤蜊的汤，加入大米和香菇片，猛火煮开后转小火熬至大米开花，汤汁消耗一些。

将海虾的提篮放入，蒸5分钟至全熟，粥也熬至粘稠，最后放入蛤蜊肉、盐、芹菜碎，拌匀即成浓稠的海鲜粥。