槟榔花鸡的做法

槟榔花鸡的做法如下：

食材准备

槟榔花：选用新鲜槟榔花或干槟榔花均可。

鸡肉：一般使用农家鸡，也可以用三黄鸡代替。

辅料：姜片、葱段、蒜、盐、鸡精、枸杞等。

制作步骤

前期处理：

槟榔花先用热水发泡，待其软化后备用。

鸡肉洗净后切块，用开水焯水去腥。

烹饪过程：

锅中加入清水，放入发泡好的槟榔花、鸡肉块、姜片、葱段、蒜等所有材料。

大火烧开后，转武火煮20分钟，再转文火煲一个半小时。

煲至鸡肉熟烂，加入盐、鸡精等调味品，再煮5分钟即可。

提示和建议