芽菜酱肉包的做法

芽菜酱肉包的做法如下：

材料

肉馅：500克

老抽：1勺

植物调料：10克

蚝油：2勺

甜面酱：2大勺

中筋面粉：500克

酵母：10克

泡打粉：6克

猪油：10克

芽菜：适量

步骤

炒肉馅

热锅凉油，下入肉馅炒至变色并吐油。

调入老抽、甜面酱、植物调料粉、蚝油和少量白糖，炒至入味。

放入切好的芽菜末，继续炒至水份干，只剩芽菜末和肉馅。

准备面团

将中筋面粉、酵母和泡打粉混合，加入适量温水和猪油，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

包馅

将发酵好的面团分成小剂子，压扁后包入炒好的芽菜肉馅。