粉冬瓜的做法

粉冬瓜的做法如下：

准备冬瓜

去掉冬瓜的外皮，切成厚厚的薄片，大约三四毫米左右。

将切好的冬瓜片放入大碗中，加入一勺食用盐，抓拌均匀，腌制10分钟，腌出水分。

准备面糊

准备一把小葱，切成葱花。

在一个大碗里，加入两勺面粉，打入两个鸡蛋，少加一点食盐和十三香，增加鲜香的口感。

加入少量的啤酒和适量的清水，搅拌均匀，直到没有颗粒的面糊。

裹粉

将腌好的冬瓜片捞出，沥干水分。

均匀地裹上一层干面粉，边缘的地方也要粘裹上面粉。

将裹好面粉的冬瓜片放入面糊中，搅拌，让冬瓜两面都均匀地裹上一层面糊。

煎制

预热平底锅或电饼铛，刷上一层油。

将裹好面糊的冬瓜片放入锅中，用小火慢煎，直到底部变成漂亮的金黄色时翻面，继续煎至两面都呈现金黄酥脆的状态即可。