全牛脸做法

全牛脸的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

凉拌牛脸

食材：牛脸肉500g、葱适量、香菜适量、胡萝卜适量、香油适量、辣酱油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量。

步骤

1. 熟牛脸用开水煮一下，放凉后切片。

2. 葱切丝，香菜切小段，胡萝卜切丝。

3. 牛脸肉放入盘里，加入所有配菜调料拌匀，拌均匀后即可享用。

爆炒牛脸

食材：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。

步骤

1. 牛脸肉洗净切片，干辣椒与肉1:1的比例洗净备用。

2. 锅里烧油，放入辅料爆香，再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。

3. 放入牛脸肉煸炒，待水干后放入些许料酒，烧干后放入大蒜和鸡精调味，装盘即可。