可可粉面包的做法

可可粉面包的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：简易家庭做法

用料：

牛奶：一碗

鸡蛋：四个

白砂糖：两碗

可可粉：两大勺

植物油：一碗

面粉：两碗

泡打粉：一小勺

做法步骤：

1. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。

2. 添加面粉和植物油。

3. 添加可可粉和泡打粉。

4. 搅拌均匀后倒入模具内，模具倒过来即可。

5. 烤箱调成170度上下管，时间调成40分钟。

方法二：加入巧克力的做法

用料：

普通面粉：200克

牛奶：115克

普通酵母：1.5克

玉米油：5克

可可粉：适量

做法步骤：

1. 除了可可粉，剩余食材倒入面包桶，和面程序10分钟。

2. 和面完成拿出面团，根据面粉的吸水性调整水分，继续揉至光滑。

3. 把面团三七分，大份面团盖好，小份面团加入可可粉揉面。

4. 分别擀成面片，进行多次擀压和组合，形成多层结构。

5. 发酵45分钟，然后冷水上锅18分钟，焖5分钟。

6. 最后进行造型。

方法三：复杂造型面包

用料：

面包粉：500克

植物油：适量

酵母粉：5克

可可粉：适量

盐：5克

做法步骤：

1. 所有液体和面包粉、酵母粉放入面包机，设置揉面程序25分钟，直接发酵。

2. 发酵好的面胚分成两份，分别加入可可粉揉成可可面胚和白色面胚。

3. 分别揉成圆形，放入烤盘进行二次发酵，表面刷鸡蛋液。

4. 二次发酵后放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。

方法四：奶酥面包

用料：

高粉：500克

可可粉：16克

干酵母：6克

细砂糖：60克

鸡蛋：80克

牛奶：280克

盐：5克

黄油：40克

奶酥馅：黄油100克、糖60克、可可粉10克、全蛋液50克、奶粉130克

做法步骤：

1. 除黄油和盐外所有材料放入桶内，二档一分钟使液体与粉类充分融合，五档搅拌至光滑面团。

2. 加入盐黄油搅拌均匀，揉出手套膜状态，收圆醒发至两倍大。

3. 平均分成12个小面团，松弛15分钟，制作奶酥馅料。

4. 松弛好的面团排气擀成牛舌状，涂抹馅料，卷起收口捏紧，醒发至两倍大，撒干粉装饰，割出纹路。

5. 放入预热好的烤箱160度烤20分钟左右。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的做法尝试制作。