无馅老月饼的做法

无馅月饼的做法如下：

材料

水150克

糯米粉50克

淀粉20克

油20克

盐少量

碱水少量

做法

1. 将所有材料搅拌均匀，静置30分钟。

2. 隔水蒸20分钟，蒸熟后放凉。

3. 用锅把少量糯米粉炒熟。

4. 把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。

5. 使用模具，在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来即可。

这种无馅月饼的做法非常简单，只需要基本的材料和一些简单的步骤就可以制作出美味的冰皮月饼。