木姜子柠檬鸡爪做法

木姜子柠檬鸡爪的做法如下：

准备食材

鸡爪500克

芹菜50克

胡萝卜50克

折耳根50克（可省略）

小米辣20克

柠檬片3~4片

蒜一头约30克

蚝油25克

生抽60克

老抽5克

陈醋25克

糖5克

木姜子油10滴左右

盐1~2克

糊辣椒20克（按自己口味增减）

纯净水120克

料酒（焯水用）10克

姜片（焯水用）3片

处理鸡爪

鸡爪买冰鲜的会更好吃，冷冻鸡爪需全熟蛋模式煮好马上拿出来清洗，不然太软没嚼劲。