固原胶做法

固原胶的做法如下：

阿胶块和冰糖碎用黄酒浸泡3-5天。

剥出核桃仁，洗净枸杞并晾干，桂圆肉剪碎，黑芝麻炒香打粉，大枣剪碎。

隔水加热泡好的阿胶，至粘稠。

倒入备好的干果（核桃仁、枸杞、桂圆肉、黑芝麻、大枣），搅拌均匀。

准备移至平底的容器，冷藏一晚上，定型后切片切块。

阿胶敲成小块，放在砂锅里，倒入黄酒浸泡3天，不时搅拌。

黑芝麻、核桃、大枣分别炒熟备用，冰糖敲成小块备用。

大火蒸阿胶30分钟，倒入冰糖和大枣，每5分钟搅拌一下，再蒸30分钟，最后倒入炒熟的黑芝麻、核桃和枸杞，搅拌均匀，再蒸20分钟。

熬至浓稠，出锅，倒在涂油的模具里压实，放冰箱冷藏24小时，脱模后切片。