鸡关子的做法

鸡关子（鸡冠子）的做法如下：

做法一：

主料 ：鸡冠子10个。

辅料：

尖椒、红椒、葱、姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

步骤

鸡冠子洗净后用料酒、酱油腌制。

葱姜切末备用。

红椒、尖椒切片备用。

腌好的鸡冠子过油炸至断生后捞出。

锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

下入鸡冠子大火煸炒几下后烹料酒。

加盐、味精、糖调味后下入红椒、尖椒炒匀。

入水淀粉勾芡即成。

做法二：

主料：

鸡胗子。

辅料：

葱、姜、大蒜。