土三鲜汤家常做法

做法一

食材：

鸡蛋 4个

蘑菇 若干

嫩豆腐 1块

火腿肠 2根

盐 适量

胡椒粉 适量

青菜 适量

步骤：

准备食材

蘑菇洗净，切成薄片。

豆腐切块。

火腿肠切成薄片。

青菜洗净，待用。

煎鸡蛋

在锅中加热适量油，打入4个鸡蛋，用中火煎至两面焦黄。

保持火力适中，不要急于翻面，以保持鸡蛋的完整。

加入热水

当鸡蛋煎好后，迅速倒入热水（注意，倒水时一定要用锅盖挡住，以免水花四溅），再将锅内的鸡蛋切成小块。

加入其他食材