桂花乌龙茶馅料做法

桂花乌龙茶馅料的做法如下：

准备材料

干桂花 5克

乌龙茶 10克

低糖莲蓉（或低糖白豆沙）

抹茶粉 适量（可选，使茶味更突出，颜色更绿）

制作过程

将干桂花和乌龙茶放入破壁机中打碎，直至混合均匀。

加入低糖莲蓉和抹茶粉，继续揉匀，确保馅料均匀混合。

如果制作月饼，可以将馅料与咸蛋黄一起称量，确保总重量不变。例如，制作4个50克的月饼，馅料总重为30克。

其他注意事项

可以使用花生油、玉米油或葵花籽油来代替花生油。

转化糖浆和碱水可以自制，也可以购买市售产品。

馅料制作完成后，最好放入冰箱冷藏一段时间，这样更容易包馅和成型。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的桂花乌龙茶馅料，用于制作月饼或其他糕点。