凉面土豆做法

1. 土豆香菜凉面

用料：

土豆 1个（大）

香菜 1颗

蒜 3瓣

生抽 2汤勺

韩式辣椒碎 2茶勺

水 （1-2）汤勺

糖 少许

芝麻油 ½汤勺

盐（焯土豆用）

做法：

1. 用削皮刀把土豆削成长条放入凉水里浸泡（去除淀粉）。

2. 香菜切段，蒜切碎。

3. 所有调味料混合在一起搅拌均匀。

4. 锅里放多点水烧开，放入土豆条和少许盐把土豆炒熟（时间约1分钟），迅速捞出过凉水。

5. 土豆沥干水分放入一个大碗里，再放入香菜和调味料拌匀即可。

2. 土豆辣椒凉面

用料：

土豆 2个

面条 100g

辣椒面 10g

花椒粉 5g

芝麻 10g

孜然粒 2g