烤肉火烧的做法

烤肉火烧是一种美味的传统小吃，以下是几种不同的制作方法：

方法一：微波炉烤肉火烧

食材

里脊肉、烧烤料、麻油、花椒油、料酒、盐、食用油、辣椒粉、花椒粉、炸鸡粉、白芝麻。

步骤

里脊肉切成条状，用料酒、盐、辣椒粉、花椒粉、炸鸡粉腌制10分钟，再加麻油、花椒油、食用油腌制10分钟。

用竹签穿起肉条，放入微波炉，选择电烤炉的烤肉功能，烤15分钟，期间暂停翻面一次。

烤至肉水分蒸发，淋上烤肉时滴下的油，撒上白芝麻即可。

方法二：烤箱烤肉火烧

食材

面粉、酵母、温水、五花肉、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、孜然粉、辣椒粉、食用油等。

步骤

面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大。

五花肉切小块，加调料腌制20分钟。

发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮，包入肉馅，收口捏紧，擀成饼状。