白口酥做法

白口酥的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

用料：

面粉 200克

温水 半碗

黄油 30克

水果（依个人喜好）

白糖

水淀粉

做法：

1. 面粉用温水活好，盖上盖子醒十五分钟。

2. 切好自己喜欢的水果丁，用白糖腌一下，用水淀粉熬软至稠绸的感觉。

3. 面粉杆开图上黄油，往中间折三折，重复三次后擀开面皮，切小片。

4. 包入水果丁，边缘合上。

5. 热锅热油炸至金黄，捞出摆盘，大功告成。

方法二：

用料：

精白粉 5千克

白砂糖 2.5千克

猪油 0.25千克

灰碱 10克

小苏打 30克

鸡蛋 1.5千克

食油 5千克

水 0.5千克

做法：

1. 熬糖浆：把水0.5千克与白砂糖2.5千克放入锅内搅匀，加热熬开即成糖浆，冷却备用。