电烤箱烤火烧的做法

烤火烧的步骤如下：

制作面团

将面粉、酵母和适量温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布放置在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料 （如做双麻火烧）：

面粉中加入盐、花椒粉，慢慢倒入酵母水，同时用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，面团要稍微软一些。

发酵好的面团取出放在案板上，再次揉匀排气，擀成大片，刷上一层香油，撒上白芝麻和黑芝麻，卷起并切成面剂，擀成圆形薄片，再次刷上香油，撒上芝麻，然后包起来，收口朝下，擀成圆饼状。

成型

将面团分成大小均匀的面剂，擀成圆形薄片，包入适量的馅料（如韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮等），收口捏紧，擀成圆饼状。

烤制

预热烤箱至180℃，在烤盘上铺上油纸，将做好的火烧坯子放在烤盘上，表面再撒上一些芝麻，轻轻按压使其粘牢。

放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面金黄酥脆。期间可以观察一下火烧的颜色，适当调整烤箱温度和时间，确保两面都烤得均匀上色。

出炉与享用

当火烧烤至色泽金黄、香气扑鼻时，即可出炉。出炉后稍等片刻，让火烧稍微冷却，即可食用。

小贴士：

不同品牌和型号的烤箱温度可能有所不同，建议根据自己烤箱的实际情况调整温度和时间。

在烤制过程中，要时刻关注火烧的颜色变化，避免烤焦。

可以在烤制前在表面刷上一层薄薄的食用油，这样可以使火烧更加酥脆。