黄焖鸡有酱汁做法

黄焖鸡有多种酱汁做法，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：基础调味料版

材料

生抽、老抽、料酒各适量

姜蒜末、糖、鸡精或味精各适量

豆瓣酱或辣椒酱（可选）

步骤

将生抽、老抽、料酒按照一定比例混合均匀，作为基础调味料。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

加入豆瓣酱或辣椒酱，煸炒出红油。

倒入基础调味料，加入适量的水或高汤，烧开。

根据个人口味加入适量的糖和鸡精或味精，调味均匀。

最后把酱料煮至浓郁，即可出锅使用。

方法二：简易版

材料

鸡肉切块，洗净沥干

黄焖酱汁一包

水约300ml