红豆玉米碴子粥的做法

方法一：简单快速煮法

原料 ：玉米碴、红豆、清水。

步骤

玉米碴洗净。

红豆洗净。

放入红豆和玉米碴。

大火转小火煮20分钟。

装碗即可。

方法二：浸泡后煮法

原料：

红豆50g、玉米渣子70g、水适量。

步骤

红豆洗净浸泡一晚。

玉米渣子洗净浸泡一晚。

锅内适量水加入红豆和玉米渣子。

加盖压35分钟。

吃时可调入冰糖。

方法三：加入其他食材

原料：

红豆、大米、玉米碴子、红枣、桂圆。

步骤

红豆提前一晚洗净，泡好。

1/4杯大米、1/4杯玉米碴子、泡好的红豆倒入饭锅中，接水至粥的“3/4”往下一半的水位。

调至粥档，煮两小时，不时打开锅盖搅动。

煮至一个半小时时放入红枣和桂圆。

方法四：加入冰糖和面糊

原料：

东北粘碴子、红豆、花生、红枣、冰糖。

步骤

将东北粘碴子、红豆、花生洗净，浸泡一晚上。

把浸泡好的食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。

水开后转小火慢慢炖煮，期间要不时搅拌一下，防止粘锅底。

煮到食材变软糯，汤汁变得浓稠时，加入大枣和冰糖。

继续煮一会儿，让大枣的香甜和冰糖的甜蜜充分融入粥中。

方法五：用电饭煲煮

原料：

粘碴子2小碗、红小豆半碗、面碱半勺、水适量。

步骤

将碴子和红小豆分别清洗干净，备用。

电饭煲中加入清水烧开。

倒入碴子，不停的翻动。

锅烧开后，倒入红小豆。

用勺子继续翻动。

锅中第三次烧开后，加入适量面碱。

碴子在锅中煮半小时后，把煮饭键按到保温键，焖20分钟。然后将保温键再次调到煮饭键进行煮饭。此步骤反反复复操作2~3次。

看到煮已成粘稠状，这道香喷喷的粘玉米粗粮粥几乎就OK了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。