玉荷梗做法

玉荷梗（通常指的是芋荷梗）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 素炒芋荷梗

材料：

新鲜芋荷梗

盐

辣椒

蒜头

做法：

1. 将芋荷梗割下来，撕去外皮，切成小段。

2. 用盐腌制芋荷梗片刻，然后冲洗干净备用。

3. 锅中热油，倒入辣椒和蒜头，爆出香味。

4. 将清洗好的芋荷梗倒入锅中，大火迅速翻炒3分钟即可起锅。

2. 腌制芋荷梗

材料：

芋荷梗

大蒜

生姜

盐

土家特制辣椒

做法：

1. 采收回来的芋荷梗清洗干净，晾干水分后切成小段。

2. 将准备好的大蒜、生姜、盐及土家特制辣椒按比例加入，用手抓拌均匀。

3. 将拌好的芋荷梗放入老坛密封半个月，腌制完成后即可食用。

3. 发酵后的芋荷梗

材料：

泡制好的芋荷梗