老味炉果做法

老味炉果的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 正常口味的老味炉果

材料：

低筋面粉：250克

白糖：75克

泡打粉：4克

小苏打：1克

鸡蛋液：40克

油：90克

步骤：

1. 将90克油、75克白糖和40克鸡蛋液搅拌至白糖融化。

2. 将250克低粉、4克泡打粉和1克小苏打混合后直接倒入搅拌均匀的油糖液中，翻拌至无干粉。

3. 用手揉搓成面粉颗粒，保证每块面粉均匀沾满油糖液。

4. 用刮板或擀面杖擀成薄厚一致的长方形后切块，建议每块不要太大，以免烤不熟。

5. 刷一层鸡蛋液，撒芝麻装饰/增香（此时烤箱200°C预热）。

6. 烤箱上下火200°C烤15分钟，想要上色好看的话刷蛋黄液。

7. 放凉即酥脆。

2. 玉米面口味的老味炉果

材料：

低筋面粉：125克

玉米面：125克

泡打粉：4克

小苏打：1克