嘎啦肉饺子做法

嘎啦肉饺子是一道以猪肉和蛤蜊肉为主要馅料的饺子。以下是嘎啦肉饺子的做法：

食材准备

蛤蜊肉2斤

瘦肉2两

韭菜适量

饺子粉1碗

葱、姜、蒜少许

制作步骤

前期准备：

葱姜蒜切末。

瘦肉切成肉沫。

扇贝煮熟，取肉并切碎（黑色部分去除）。

韭菜切碎。

馅料制作：

将肉沫、扇贝肉、韭菜混在一起。

加入适量盐、油、酱油、蚝油，一个方向搅拌均匀。

面皮制作：

和面，醒面，擀饺子皮。

包饺子：

准备包饺子。