鸡翅做法红糖

蒜蓉红糖鸡翅

食材：鸡翅、蒜蓉、白蘑菇、姜片、橄榄油、红糖、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、老抽、鸡精、罗勒。

做法：

在翅中上斜切几刀。

用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清腌制鸡翅20分钟。

蘑菇切片备用。

姜片红糖用热水冲泡，备用。

姜片入橄榄油煸香，鸡翅入锅。

鸡翅煎至表面微黄，放入蘑菇片煸炒，再倒入红糖姜茶和老抽少许，调制小火焖煮15分钟。

汤汁粘稠时，放一点点鸡精调味，收干酱汁即可出锅。

红糖鸡翅根

食材：鸡翅根500克、红糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒40克、香葱结1个、大蒜5瓣、姜4片。